起司土豆球

作者： 小木匠的私房菜

有糯米糍一样软绵口感，让人欲罢不能。

用料

• 土豆 3个
• 鸡蛋 2个
• 芝士 3片
• 生粉（玉米淀粉） 适量
• 面包糠 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒碎粒 少许
• 油 适量

起司土豆球的做法步骤

步骤 1

把需要用到的材料备好。

步骤 2

这里我使用的芝士是马苏里拉奶酪，因为冰箱里没找到芝士块，其实超市里买的芝士都可以的。没有特别要求。我用马苏里拉奶酪一样香滑

步骤 3

把土豆切块放锅中蒸熟，或者把整个土豆放入开水中煮熟（煮的话可以在水里撒些盐调味。）

步骤 4

等土豆蒸熟去皮，放到碗中用叉子压成土豆泥，压的越细腻口感越好。

步骤 5

把奶酪片切条卷成团状

步骤 6

两个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀

步骤 7

加入生粉，少许盐，黑胡椒碎粒揉成土豆面团。

步骤 8

取小块土豆泥的糅成团，再压个凹槽，把切好的芝士塞入土豆泥中。

步骤 9

把土豆泥揉成土豆球。

步骤 10

把土豆球沾上打散的蛋液。

步骤 11

把沾上打散蛋液的土豆球，再均匀的裹上一层面包糠。

步骤 12

下油锅炸成金黄色就完成了。

步骤 13

外脆里嫩非常软糯好吃

起司土豆球的小贴士

1、油炸过程中开中小火就可以了，炸太焦就没有美感了。 2、放生粉的量，只要放到土豆泥揉起来不沾手就算够了。 3、为了保证香脆的口感，要尽快食用，凉了就没那么好吃。 4

菜谱创建时间：2016-09-14 15:38:48