冬瓜烤鸭泡饭

作者： 下厨房用户_rjvab

烤鸭打包的鸭架如果不想做汤或者椒盐的，可以试试这个清淡的吃法，还可以解决剩饭。

用料

• 冬瓜 200g
• 鸭架 半只
• 姜 适量
• 瑶柱 适量
• 葱花 适量

冬瓜烤鸭泡饭的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去瓤，切小块。鸭架斩成小块待用。瑶柱温水泡发。姜切丝。

步骤 2

热锅下鸭架和姜丝，如果鸭子肥油多的话就不用放油了。如果鸭架全是肉和骨头就适当放点，把鸭架骨头煎酥，要经常翻动，否则会糊。

步骤 3

下冬瓜和瑶柱，将冬瓜炒至半透明，加水。一般来说是想要多少汤就加多少水。盖锅盖开小火熬到汤色发白，根据口味咸淡倒入胡椒粉和盐，搅匀然后将汤盛入米饭碗里，撒葱花，开吃。

冬瓜烤鸭泡饭的小贴士

我这个是两个人的量。 如果没有瑶柱可以加海米。

菜谱创建时间：2016-09-13 22:31:25