木耳莴笋

作者： 乙小贞

煮的时间虽然长一些，但是准备的食材简单，所以还是算上快手菜的～

用料

• 木耳 十朵
• 莴笋 两棵
• 鸡丁椒 两个
• 大蒜 两瓣
• 油、盐、糖、鸡精 适量

木耳莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋切片，木耳提前泡发撕成小块，鸡丁椒切丁，大蒜瓣切片。

步骤 2

起油锅爆香鸡丁椒、部分大蒜片，入莴笋，撒入少许糖（增加香甜），翻炒片刻后撒入适量盐和鸡精翻炒（提前放调料容易入味哦），倒入木耳一同翻炒，煎煮至锅表面微干，倒入少量开水再炒一会，待水分微干加入稍微多的水、余下的大蒜片，盖上锅盖焖煮沸腾稍长时间（大概水分只剩一点点），即可出锅食用了！

木耳莴笋的小贴士

莴笋要挑选肥大饱满的这样肉才多，注意要把莴笋的白丝刮干净这样肉质才嫩，需要炖煮片刻软了才可口（否则会带涩味哦）。 木耳需要和莴笋一起翻炒一起炖煮才入味呢。

菜谱创建时间：2016-09-13 21:42:13