甜品这些小窍门学会了|不用烤箱照样任性吃甜品

作者： Chef小二

吃是吃货们的最爱 没有吃不到，只有想不到~ 甜品这些小窍门学会了| 不用烤箱照样任性吃甜品

用料

• 芒果 250G
• 牛奶 50G
• 淡奶 200G
• 戚风蛋糕 1片
• 鱼胶片 4片（2.5G一片）
• 细砂糖 10G

甜品这些小窍门学会了|不用烤箱照样任性吃甜品的做法步骤

步骤 1

1、鱼胶片用冷水浸泡至软，挤干水份的鱼胶片隔水融化后放凉；

步骤 2

150G芒果加50G牛奶入料理机打成果酱，放凉的鱼胶液和芒果酱混合并搅拌均匀，另外100G芒果切成小丁备用；

步骤 3

淡奶加细砂糖打发至6，7分发（芒果本身有甜度，糖的量可以自由调节）

步骤 4

打发的淡奶和芒果酱混合均匀即成慕斯糊，芒果丁到入慕斯糊拌匀

步骤 5

把慕斯糊到入铺了戚风蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鲜膜包好。入冰箱冷藏4小时左右

步骤 6

脱模可以用电吹风吹慕斯圈的四圈，或用热毛巾捂，切块装盘。

菜谱创建时间：2016-09-12 13:41:40