草莓果酱

作者： SwingW

用料

• 草莓 400g
• 砂糖 160g
• 柠檬汁 1大匙

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

将食用醋或者小苏打粉用水调开，加入草莓浸泡30秒，用筛网捞出，以流水冲洗干净，沥干水分、去蒂

步骤 2

草莓装入容器中，放入砂糖混合均匀之后，腌渍3小时以上

步骤 3

用筛网分离出草莓汁和果肉

步骤 4

将草莓汁倒入锅中，用中火加热直到产生黏性为止

步骤 5

草莓汁中加入草莓果肉和柠檬汁，去除浮沫之后，为避免焦锅，用小火边熬制边搅动

步骤 6

等整体发亮、变黏稠时，检查黏稠度，合适后熄火

步骤 7

趁热装入瓶中，盖好盖子，倒置于室温下散热，之后冷藏

草莓果酱的小贴士

+草莓不宜在水中长久浸泡或去蒂清洗

菜谱创建时间：2016-09-11 21:44:48