红烧黄金昌鱼

作者： 糖心_voxz

就随便做做

用料

• 昌鱼 1条
• 植物油 适量
• 小葱 5条
• 姜 一小块
• 香菜 适量
• 蒜 两颗
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 干豆鼓 少量
• 面粉 少许
• 八角 一颗

红烧黄金昌鱼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把葱切小段，姜切丝，蒜剥皮

步骤 2

香菜切碎

步骤 3

鱼洗干净擦干水分，两边上点面粉

步骤 4

锅加热，放油，下鱼，两边煎一下，煎完后先上碟

步骤 5

锅中还有油，不够加点，爆香豆鼓，葱姜蒜，爆香后我喜欢夹点塞鱼肚子里面去。

步骤 6

葱姜蒜铺开，把鱼放上面，下料酒，酱油，老抽，糖，八角，最后加水，水的量大概刚没过一半鱼身

步骤 7

大火烧开，转中火烧一阵子后翻面，一直烧到收汁

步骤 8

把鱼先上碟，锅中的红烧汁把八角去掉，加香菜翻一下，试一下味道，不够咸可以加点酱油或者盐调味，可以再加点味精

步骤 9

把红烧汁浇鱼身上

菜谱创建时间：2016-09-11 20:49:14