咖喱牛肉包

作者： 艾玛橙

好好吃早饭！

用料

• 卤牛肉 1块
• 胡萝卜 一根
• 木耳 几只
• 咖喱 一小块
• 面粉 若干
• 干酵母 若干

咖喱牛肉包的做法步骤

步骤 1

干酵母用40度左右的水溶解，与面粉混合，充分揉匀成面团。在装面团的容器上盖上保鲜膜，发酵至面团变成原来的两倍大，时间大概一个小时多。等面团发酵的同时，可以发木耳。

步骤 2

发好的木耳、胡萝卜、卤牛肉切丁并混合，咖喱块切碎，与各种丁拌匀。口重的可以再加少许盐，口轻的就什么也不用加了。

步骤 3

取发好的面团揪成小剂子，压成圆饼状，放上做好的馅料，包包子。一个褶一个褶地收口，最后在中心轻轻向下扣一下，捏好收口。垫着胡萝卜片上锅蒸，图片是蒸好出锅的样子。

步骤 4

蒸好的包子切开是酱婶儿的。

咖喱牛肉包的小贴士

1、蒸包子垫上胡萝卜片可以防粘，蒸完之后，胡萝卜片还可以做装饰。 2、发面控制好水温，太烫会烫死酵母菌，太凉会发不起来。 3、如果一次做太多，冷冻保存可以放的久一些，每次吃的时候随时蒸。

菜谱创建时间：2016-09-09 16:25:04