孜然羊肉

作者： 熊熊在哪里

好朋友父母的拿手菜，做法简单，重点是好吃，下米饭超级香。为此从阿姨那讨教了一下，记录在此。

用料

• 羊肉 500g
• 食盐 10g
• 味精 2g
• 五香粉 2g
• 花椒粉 2g
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 红辣椒 2个
• 葱、姜 适量
• 孜然 5g
• 辣椒面 少许

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切薄片，将羊油剔出

步骤 2

红辣椒、葱、姜切段

步骤 3

羊肉放入盘中，加入酱油、花椒粉、五香粉、姜葱、红辣椒、料酒、盐拌匀，腌制10-15分

步骤 4

热锅，加入油烧热。将羊油放入，转小火，熬出羊油后捞出油渣。将腌制好的羊肉放入，炒至白色，盖盖

步骤 5

待锅中没有水分时，加入孜然粉、辣椒面、味精快速翻炒

步骤 6

出锅

孜然羊肉的小贴士

1.腌制时缩放调料多少依照自己的口味而定 2.酱油不可多放 3.孜然一定要多放 4.题图是网上找的，以后会更换。

菜谱创建时间：2016-09-09 14:09:27