金氏川贝陈皮炖柠檬酱

作者： Raine0908

川贝陈皮柠檬酱 清热去火，润肺止咳。跟大家分享我的做法。

用料

• 陈皮（十年陈皮） 50g
• 新鲜柠檬 8颗
• 川贝（磨成粉） 50g
• 老冰糖 1500g
• 一滴水都不要放！ 不要放！

金氏川贝陈皮炖柠檬酱的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，柠檬洗干净，沥干水分。

步骤 2

柠檬切片，去籽，备用

步骤 3

黄冰糖 选取一部分冰糖先放入干净无水的砂锅中（冰糖的量可根据个人口味儿和需求作调整）

步骤 4

将切好的柠檬片选取一部分放入砂锅中

步骤 5

将掰碎的陈皮块放入砂锅中，可选择不掰

步骤 6

从50g的川贝粉中取一部分撒入锅中。此步骤忘记拍图了，请自动脑补一下哈

步骤 7

以以上这种层次，一层冰糖，一层柠檬片，陈皮，川贝粉的顺序 将所有食材放入锅中，盖上砂锅盖。放入炖锅中。

步骤 8

隔水炖煮12个小时，期间可以搅拌一下锅内的食材，小心烫。记得注意炖锅中的水，容易烧干，记得添加。砂锅中一定不要放水！

步骤 9

炖煮的过程中，可先将盛装酱的玻璃瓶先进行高温杀菌消毒，用高温杀菌后的瓶子保质期更长些。

步骤 10

12个小时以后，趁热将酱装入瓶中。凉透后放入冰箱保鲜层中即可。

步骤 11

每天冲水一杯，清热去火，润肺止咳。赞！

步骤 12

因为加入了陈皮，酱略微有一丝丝的苦味儿，但是是可以接受的。陈皮的量可根据跟人口味儿进行调整。

步骤 13

金氏川贝陈皮炖柠檬酱好啦哈哈 欢迎关注新浪微博：Raine0908。 以后会做更多好吃哒

菜谱创建时间：2016-09-09 11:44:35