椰蓉开口酥

作者： 忘忧草-166

椰蓉是我很喜欢的口感的小零食，之前也用过一些配方，感觉做出来的不够香，自己改了改配方

用料

• 中筋面粉(油酥） 180g
• 猪油（油酥） 90g
• 中筋面粉(油皮） 200g
• 猪油(油皮） 70g
• 水(油皮） 90g
• 糖(油皮） 20g
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 100g
• 糖粉(喜欢甜的自加） 50g
• 黄油(融化后） 40g
• 奶粉 30g
• 鸡蛋 1个(约50g）

椰蓉开口酥的做法步骤

步骤 1

备料，酥皮和酥油

步骤 2

先制作油酥，把中油酥部分材料混合均匀

步骤 3

揉成团。用保鲜膜包好待用

步骤 4

在制作油皮，把油皮材料混合揉匀

步骤 5

成团后用保鲜膜包好醒醒侍用

步骤 6

趁着醒面时间，把椰蓉馅分成大小均匀待用，在把油皮油酥同样分分大小一样

步骤 7

接下来用一个油皮包上一个油酥，放一边待用(记得盖上保鲜膜防止干皮

步骤 8

待所有包好，从第一个开始包的油皮开始，拿一个用擀面杖从中间上下各一下擀成舌型

步骤 9

然后卷起来待用，把所有的都卷好想整好，（同样记得用保鲜膜盖好）

步骤 10

继续从第一个重新开始，从中间上下擀成舌型

步骤 11

此时的不用擀成宽面积，差不多就好了，卷起

步骤 12

卷好的皮料从中间压下二头往中间折叠起来

步骤 13

然后用手摊开，包上一个椰蓉馅

步骤 14

(预热烤箱180度）包好后在面上刷层蛋液，待干后用小果刀在表面上划出十字，要切到里面的椰蓉哦

步骤 15

上烤箱烤上30分钟即可

菜谱创建时间：2016-09-08 19:04:17