秘鲁藜麦鸡肉沙拉步骤

作者： 小木匠的私房菜

很有饱腹感的低脂餐

用料

• 秘鲁藜麦 25克
• 鸡胸肉 一块
• 圣女果 适量
• 胡萝卜 1根
• 罗马生菜 适量
• 烤土豆 适量
• 鸡蛋 1个
• 芝麻菜 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 培煎芝麻沙拉酱 适量
• 葡萄醋 适量

秘鲁藜麦鸡肉沙拉步骤的做法步骤

步骤 1

1、先将锅中加水，把水烧开放入藜麦煮熟，藜麦煮后呈透明妆和出小尾巴也就是藜麦发芽，约煮时间在 10-15分钟左右，然后将藜麦沥干水分备用。（没有藜麦就用小米代替）

步骤 2

2、鸡胸肉解冻切片，在鸡肉表面用牙签扎些小孔，拿一个碗打入一鸡蛋拌匀，鸡胸肉放入蛋液中，再加入 少许盐、黑胡椒粉拌匀，放入冰箱冰箱冷藏10分钟，让鸡胸肉更入味。

步骤 3

3、小土豆如果是买新鲜的就先蒸熟。放凉去皮再切块装入碟中，加入橄榄油、盐、黑胡椒拌匀，放入烤箱 高火7分钟，再取出放凉备用。如果是买速冻的烤土豆粒，就先中高火5分钟解冻，再加调料烤5分钟入味。

步骤 4

4、胡萝卜切细丝、圣女果对半切、生菜切块备用

步骤 5

5、鸡胸肉从冰箱取出，平底锅倒入橄榄油待鸡肉煎出微黄色。（煎熟就好）

步骤 6

6、沙拉酱做法：在小蝶中倒入适量培煎芝麻酱、葡萄醋（或者是日式风味醋，用柠檬汁也是不错的）搅拌匀

步骤 7

7、最后一部就是摆盘了，这个不好写，可以找些参考图来摆盘比较实际，总之为了美观，不要把全部材料 倒入碗中，通常底部铺好一层罗马生菜，面上就是鸡肉，撒上藜麦，拍完照再浇上沙拉就算完工。

菜谱创建时间：2016-09-08 18:07:04