胶东炸果子

作者： 亲亲脸蛋

一般过年做的多，我家叫炸果子。就是用地瓜（或者南瓜啥的）和面，炸出来的面食～～～ 过节串门，送亲戚，自己留着过年吃，招待客人，都是不错的选择。。。。 每顿吃时，可以放锅里蒸蒸热了吃，就变的比刚炸出来还软和。

用料

• 面粉
• 地瓜（南瓜）蒸熟
• 酵母
• 糖 根据地瓜甜度，根据个人口味适量添加
• 油

胶东炸果子的做法步骤

步骤 1

地瓜上锅蒸熟，去皮，放温乎了再用。要不就把酵母烫死了

步骤 2

将地瓜泥，面粉，酵母，糖，和面。跟平常做馒头差不多软硬就行。地瓜泥水份足够和面了，不用另外加水。发酵一倍大。

步骤 3

发酵好的面团，定型，就可以放油里炸了。我用的木头模具，没有可以直接切成油条状，炸出来也很可爱。

步骤 4

油热了，就可以炸了。小火慢慢炸熟。

胶东炸果子的小贴士

用木头模具，模具里或面团上洒些面粉。反过来轻轻一磕，就磕出来了。

菜谱创建时间：2016-09-07 14:53:43