避风塘螃蟹–咸蛋黄

作者： 冬厨房

吃惯了清淡的螃蟹，这回来个人人喜爱下酒的

用料

• 海蟹 两只
• 淀粉
• 黄油 20克
• 蒜末 三瓣
• 面包糠 一把
• 花生油 30克
• 咸蛋黄 两枚
• 炸蟹油 没过螃蟹即可

避风塘螃蟹–咸蛋黄的做法步骤

步骤 1

首先感谢螃蟹牺牲自己喂养我们。活得螃蟹放入淡水半小时就会自然无痛苦的死去！

步骤 2

先将螃蟹盖打开，然后去掉鳃线，切一刀，切口沾上淀粉，盖子里面撒些淀粉。都放入油中炸置金黄，捞出备用。 起锅放入黄油蒜末炒香放入面包糠小火炒置颜色变粽，盛出备用。 起锅倒入花生油将烤10分钟的切碎的鸭蛋黄炒香，放入面包屑蒜酥，煸炒两下放入螃蟹，翻炒，表面沾满料即可！

避风塘螃蟹–咸蛋黄的小贴士

喜欢更酥脆的口感，螃蟹可以多炸会！

菜谱创建时间：2016-09-06 22:46:07