素牛排

作者： 敏_cswp

无肉不欢的您吃了素牛排一定会爱上的 准备食材：藕、鸡蛋、盐、白胡椒、面粉、生粉、葱少许。 做法： 1、藕洗净削皮，用金属小勺将藕刮成藕蓉（一定要耐心地一勺一勺刮，不要用料理机，才能有肉质感） 2、用手揉几下藕蓉，挤出水分（挤出的水分不要倒掉，加糖加水，小火熬煮开就是纯纯的藕粉啦），加入一个鸡蛋（按一节藕的量），盐，白胡椒，少许面粉，生粉（面粉一定不能放多了，否则口感硬，黏，一节藕按一小勺面粉的比例比较合适，面粉和生粉的比例1：1）。喜欢吃葱的可以放一些香葱碎，不放也可以。 3、平底锅放油，将藕泥按扁整形入锅，煎至两面金黄即可。 4、喜欢黑椒味的朋友可以做一份黑椒汁淋上，味道更巴适。孩子吃的话，可以淋番茄酱汁。

用料

• 藕 一节
• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 生粉 适量
• 白胡椒 适量
• 盐， 少许

素牛排的做法步骤

步骤 1

红花藕一节

步骤 2

用金属勺子慢慢刮成绒，然后把汁水挤出来

步骤 3

平底锅倒油，慢慢煎至两面黄就可以了

步骤 4

抹酱汁 我是给孩子做的，用的是番茄酱

步骤 5

藕汁加白糖加水熬，喝着滑滑嫩嫩甜甜的

菜谱创建时间：2016-09-06 22:40:29