中餐3：家常烧豆腐

作者： FoodMatters食记

一款健康的下饭菜。 3人份。

用料

• 老豆腐（北豆腐） 澳洲一盒，800克左右
• 木耳 少许
• 蒜苔 3根
• 葱姜蒜辣椒干 若干
• 牛肉碎 50g
• 虾仁（可选） 随意
• 酱汁：
• 蚝油 2汤勺
• 老抽（淘大） 2汤勺
• 生抽 1汤勺
• 糖 1茶勺
• 醋 1茶勺

中餐3：家常烧豆腐的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，蒜苔切1cm小丁。 肉末用1茶勺老抽1汤勺玉米油腌5分钟。 豆腐切1.5cm厚片煎至两面金黄。 煎豆腐的空档将酱汁混合。

步骤 2

炒锅放油，加葱姜蒜干辣椒煸香，加牛肉末炒变色。 加木耳、豆腐炒一下，倒入酱汁，加5汤勺水。中火煮至八成熟，加入虾仁和蒜苔，旺火收汁即可。

中餐3：家常烧豆腐的小贴士

不用技巧。

菜谱创建时间：2016-09-06 20:36:56