老广记布拉肠

作者： 老广记厨神Linzp_kw

食在广州，广州美食小吃誉满海内。著名的肠粉，是广州十大名小吃之一。老广记肠粉传承百年名店肠粉技艺，特具“粉皮细腻、馅料新鲜、酱汁浓香、入口爽滑”四大特点，备受欢迎。http://www.lgjchangfen.com/

用料

• 鸡蛋 1个
• 生菜 30克
• 粉浆 适量
• 秘制酱油 适量
• 油 少许

老广记布拉肠的做法步骤

步骤 1

有专门的肠粉机可以蒸粉浆，没有的话也可以直接买肠粉皮

步骤 2

盘底抹上少许油，将鸡蛋去壳，打散蛋液，倒入，摇晃均匀，放入备好的生菜

步骤 3

大火蒸，时间控制好。

步骤 4

淋上老广记秘制的酱油，大功告成。

老广记布拉肠的小贴士

1，可以根据个人口味调整，觉得浓了就再加入适量清水调稀。 2，肠粉酱汁可以灵活多变，放辣酱、酸甜酱均可。

菜谱创建时间：2016-09-06 15:28:56