一万种可能吃法的美味老酸奶，在家轻松自制！

作者： 怡焙

其实家庭制作酸奶是非常的便捷，只要手上有纯牛奶、菌粉（或老酸奶）、酸奶机（烤箱或者面包机）、三样东西就可以完成制作！而且一点都不费时间，临睡前准备准备，第二天早上就可以喝到美味的酸奶！ 估计有些同学就会说，牛奶跟酸奶那这个简单，但是没有机器怎么办？不用担心，没有酸奶机可以用烤箱或者面包机的发酵功能也可以制作！实在真的都没有呢？那可以用电饭锅保温功能，暂时代替，但是酸奶发酵其实对于温度要求是有讲究的，只是真的没有办法才用最后一个策略吧！

用料

• 牛奶 500g
• ​老酸奶 50g
• 细砂糖 适量
• 水果 适量

一万种可能吃法的美味老酸奶，在家轻松自制！的做法步骤

步骤 1

酸奶瓶放入沸水中，高温灭菌

步骤 2

捞出晾干备用

步骤 3

牛奶倒入锅中

步骤 4

小火加热至微微沸腾

步骤 5

离火，倒入细砂糖

步骤 6

搅拌均匀后待牛奶降至手温

步骤 7

加入老酸奶，搅拌均匀

步骤 8

将酸奶液倒入酸奶瓶中

步骤 9

盖上盖子，放入酸奶机中

步骤 10

开启酸奶机，发酵8小时

步骤 11

发酵完毕后，放上水果即可

一万种可能吃法的美味老酸奶，在家轻松自制！的小贴士

1、糖可以根据自己口味调节，喜欢吃酸的朋友可以选择不放； 2、发酵好的酸奶可放入冰箱冷藏后，风味更佳；

菜谱创建时间：2016-09-12 11:09:08