丝瓜鲜核桃仁儿

作者： 雅观楼yaguan

好久不做天使了，嘻嘻，来发个菜 久以前，下载了一部电子书，名字叫，吃主儿，里面有道丝瓜炒鲜桃仁， 很简单的菜，但是当时鲜核桃仁难找，所以心中这棵草一直默默的种着 现在鲜桃仁很容易就能买到，鲜甜脆嫩，绝对是时鲜中的翘楚，买了核桃仁，我就来试验了一下，对比原著，略有修改，我是很喜欢的，大家也可以试试

用料

• 丝瓜
• 鲜核桃仁
• 姜丝，酒，盐，糖，水淀粉

丝瓜鲜核桃仁儿的做法步骤

步骤 1

丝瓜切块，剥好的核桃仁去薄衣，只保留白白嫩嫩的鲜桃仁

步骤 2

冷锅倒油，并放入核桃仁，中火，油温升高，听到锅里的核桃仁开始有毕毕剥剥的响声时候，把核桃仁盛出来，（不要过油太久，稍微过油即可） 随后放姜丝略炒，再把丝瓜丢进锅里，翻炒，大约翻炒一分钟

步骤 3

调入少量的盐和糖，翻炒几下，放核桃仁，少量的酒，酒蒸发后就可以出锅了，如果丝瓜出水，可以最后调入水淀粉

丝瓜鲜核桃仁儿的小贴士

1，略微多放些油，并且在丝瓜沾满油以后在撒盐，丝瓜就没那么容易出水了 2，我习惯放一点盐，比盐多一点点的糖，这样菜出来更有鲜甜的感觉

菜谱创建时间：2016-09-05 13:46:19