月子餐：西红柿牛腩

作者： 红泥小暖炉cheers

用料

• 牛腩 500g
• 番茄 两只
• 土豆 大的半个，小的一个
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 小半条
• 生姜 10g
• 葱 两根
• 米酒 40ml
• 老抽 7.5ml

月子餐：西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

蔬菜切块

步骤 2

冷水下牛腩，焯一下

步骤 3

焯好的

步骤 4

牛肉，生姜葱，米酒，老抽，加水到min线

步骤 5

大火压到两条线后，小火再压15分钟。火力大小方面，保持两条线的压力就可以，遇到一直“嘶嘶”的情况可以关一会火，防止烧干

步骤 6

自然解压后，夹出小葱，加入蔬菜拌一下，盖锅压到一条线关火

步骤 7

一条线就关火，自然消压后就可以了

步骤 8

牛肉酥烂而多汁，肉筋烂而不离，火候刚好

菜谱创建时间：2016-09-05 13:25:04