白兰地煮苹果无花果＆烤红薯沙拉

作者： -Gracia

白兰地煮过的苹果和无花果香甜软糯， 椰子油和肉桂烤的红薯香气十足， 两者搭配在一起，正好让烤红薯不那么噎，并且食材间的相性格外好。 如此快手的沙拉，赶快来上一份吧！

用料

• 【煮水果部分】
• 苹果 半只
• 无花果 1只
• 白兰地
• 枫糖浆
• 肉桂粉
• 莳萝（可不放）
• 【烤红薯部分】
• 红薯 150g
• 椰子油、盐、黑胡椒、肉桂粉
• 【酱汁部分】
• 椰子油 3大勺
• 苹果醋 1大勺
• 枫糖浆 1大勺
• 煮完水果的糖浆 1大勺
• 第戎芥末籽 1小勺
• 莳萝、盐、黑胡椒 适量
• 【沙拉部分】
• 任何你喜欢的沙拉菜

白兰地煮苹果无花果＆烤红薯沙拉的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度。 红薯切块，在放了肉桂粉、盐和黑胡椒的椰子油里滚一圈，放入烤箱烤至边缘微焦。

步骤 2

苹果、无花果切块。 所有材料丢到锅中小火煮十分钟。

步骤 3

准备酱汁：所有材料在一起摇匀

步骤 4

把处理完毕的红薯、苹果、无花果放到沙拉菜上。 摆盘，浇汁，开吃。

白兰地煮苹果无花果＆烤红薯沙拉的小贴士

莳萝是因为手头有剩，而且在某个博客里看到过莳萝和红薯沙拉的搭配所以就放了，不放完全没问题。 烤红薯的时间我拿捏不准，看红薯切块大小，所以建议时不时去看上一眼以免烤过。

菜谱创建时间：2016-09-05 11:22:31