焖饭系列之 香肠

作者： 远方的金秋

有盐有味的米饭，家人大爱。

用料

• 香肠 一根
• 胡萝卜 一根
• 胡豆 一把
• 粳米 一中杯
• 糯米 一中杯
• 黑糯米 一小杯

焖饭系列之 香肠的做法步骤

步骤 1

香肠、胡萝卜切块与胡豆一起放砂锅，加水，中火煮，水量多些，煮到差不多熟。胡豆是春天剥好，急冻的存品。

步骤 2

砂锅保持水量刚淹过食材，另起火烧水。水开后加入所有米，筷子搅锅底，以防粘锅。其实就是沥米饭。

步骤 3

米煮到未完全过芯时捞出，铺在食材上。盖子须盖严，小火焖，锅慢慢转着、倾斜着焖。水气收干，要糊未糊时关火。不揭盖，再焖两分钟后，搅匀开吃！

菜谱创建时间：2016-09-04 14:39:00