牛奶黄油面包卷

作者： 亲古

用料

• 高筋面粉 200g
• 牛奶 100g
• 黄油 20g
• 酵母 4g
• 盐 3g
• 糖 35g

牛奶黄油面包卷的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的材料混合揉起来，在加入黄油继续揉面和到面团可以拉出薄膜

步骤 2

将面团用保鲜膜盖好，放在28度左右的地方最好在旁边放一杯热水保持环境湿润，等待面团发酵至2倍大左右，发酵过程大概一个小时。

步骤 3

发酵完后拿出面团排气分成7份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右

步骤 4

将面团用双手搓成三角形的长条

步骤 5

用擀面杖把搓好的长条擀成上大下小的薄面然后从大的那头卷起

步骤 6

卷好啊依次在烤盘上放好，要预留好间隙

步骤 7

烤盘盖上保鲜膜二次发酵，最好还是28度左右旁边放一杯热水，直到面团发到2倍大左右

步骤 8

发酵完拿出在面团上刷上全蛋液，烤箱预热180度，放入烤箱180度烤13分钟左右

步骤 9

时间到了取出香喷喷的牛奶黄油面包卷就完成了

牛奶黄油面包卷的小贴士

烤箱的温度根据自家烤箱的情况调节

菜谱创建时间：2016-09-04 10:37:24