老北京懒龙

作者： 小可人儿的老外

老北京懒龙，也就是肉龙，这是跟着老师学的。 是一个简单快手的早餐! 加一杯牛奶，一个鸡蛋,早餐营养到位。 厨娘们做起来给宝宝和家人吃哦！

用料

• 老北京懒龙（肉龙） 主料
• 中精面粉 250克
• 牛肉 250克
• 水 130克
• 大葱 80克
• 香菇 50克
• 酵母 2.5-3克
• 油 25克
• 盐 2-2.5克
• 葱姜 适量
• 生抽 适量

老北京懒龙的做法步骤

步骤 1

1. 先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团，发酵一个小时。（🚩这个过程也可以不要直接包好了发酵!但是面一定要揉到光滑）

步骤 2

2. 牛肉准备好，加点肥肉吃起来会更香。 3. 大葱洗干净备用。 4. 把肉剁成肉馅。 5. 大葱切碎。 6. 香菇洗净切碎。 7. 混合在一起。 8. 加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀。 9. 面团发酵好之后取出揉圆。 10. 分成两份，擀成长方形或者圆形都可以，均匀的涂抹肉馅。

步骤 3

11. 卷起来即可，这样在发酵二十分钟。 12. 大火蒸15-20分钟即可，在焖五分钟。

步骤 4

13. 蒸好之后切成小块开吃吧！ 这个叫懒龙也叫肉龙，味道很不错，浓浓的肉香味，很好吃。

菜谱创建时间：2016-09-04 07:43:35