鲜虾三文鱼炒芦笋

作者： 谁家内小谁谁

用料

• 三文鱼 2块
• 虾 5只
• 芦笋 一小把
• 水淀粉 一小碗
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 葱蒜 炝锅用量

鲜虾三文鱼炒芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋斜切段，沸水焯开锅一分钟左右，捞出备用

步骤 2

三文鱼抹少许盐，先小火，后中火不粘锅煎至表面微微焦黄，煎好后切小段备用

步骤 3

葱蒜炝锅，炒虾肉至微变色

步骤 4

下芦笋翻炒，加一大勺蚝油

步骤 5

煎好的三文鱼下锅翻炒一会儿儿，倒入很稀的水淀粉

步骤 6

汤汁冒泡就可以起火锅了，尝尝咸淡，如果水淀粉太多就加少许盐调味

鲜虾三文鱼炒芦笋的小贴士

三文鱼先煎好，和芦笋炒的时候才不会散。水淀粉和蚝油能调制出高汤的口感。芦笋和三文鱼的味道真是太调和了，再加上鲜虾，鲜味更加柔和，反正觉得是做过的最好吃的三文鱼！！

菜谱创建时间：2016-09-03 20:15:58