麻油麻酱黄瓜

作者： 我家私厨唐唐

用料

• 黄瓜 一条
• 花椒 5-8粒
• 芝麻酱 1大勺
• 盐 少许
• 蒜 2瓣

麻油麻酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，拍裂，切块。

步骤 2

麻酱反复加少量白开水调，调到稀一些。图里的稀度是做烧饼用的，做凉菜要再稀一些。

步骤 3

浇麻酱到黄瓜上。

步骤 4

切两瓣蒜。

步骤 5

炸花椒油。

步骤 6

花椒微糊的时候，关火，放蒜、一些生抽。

步骤 7

再放点儿盐

步骤 8

趁热将花椒油浇上。

麻油麻酱黄瓜的小贴士

一般麻酱黄瓜不放花椒油，我觉得放了之后，味道好很多。剩的麻酱麻油汁也可以拌面。

菜谱创建时间：2016-09-03 12:58:10