巧克力蛋糕、黑森林蛋糕

作者： 花开花落又是一季

用料

• 巧克力蛋糕：
• 鸡蛋 500g
• 白糖 250g
• 盐 2g
• sp（蛋糕油） 20g
• 低粉 200g
• 可可粉 50g
• 色拉油 150g
• 水 100g
• 黑森林蛋糕：
• 淡奶油比例 100g
• 细砂糖比例 10g
• 水果 适量
• 黑巧克力 适量

巧克力蛋糕、黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力蛋糕： 1. 将蛋、糖、盐 搅至糖化（糖分三次加） 2. 加入过筛的粉类拌匀 3. 加入蛋糕油打至8分发 4. 加入色拉油、水 拌匀 5. 倒入铺有纸的烤盘刮平 180/160 25分钟 （一份配料是两个8寸蛋糕）

步骤 2

黑森林蛋糕： 1. 淡奶油、糖打发冷藏备用 2. 把巧克力蛋糕横切两半 3. 把一片蛋糕放在裱花台上，打发好的淡奶油均匀的抹在蛋糕表面 4. 铺一层新鲜水果 5. 覆盖上第二片蛋糕，表面及四周均匀的抹上淡奶油 6. 一大块黑巧克力、用小勺刮出足够的巧克力屑 7. 把巧克力屑均匀的洒在蛋糕表面及四周 8. 最后在表面挤上蛋糕花，摆放适量水果即可 ！！！：蛋糕也可分三层

菜谱创建时间：2016-09-03 12:57:20