家传醋烧鸡

作者： 冯柒柒22

这道菜是我婆婆教给我的，喜欢吃炒鸡的童鞋应该会喜欢的，口味很好。做法也简单。

用料

• 鸡 半只
• 生姜 一块
• 黄酒 300ml
• 醋 60ml
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 糖 一勺

家传醋烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净切块，不要太大块，也不能太碎，锅内抹点油。

步骤 2

热锅炒鸡块，加入糖，炒出糖色。

步骤 3

炒出糖色后加入料酒，酱油，醋，大火烧开该小火，小火焖煮40分钟。

步骤 4

焖煮后开大火，喜欢好看点的加入点青红椒丝，不加也不影响口感。大火收汁到粘稠。

步骤 5

出锅开吃！

家传醋烧鸡的小贴士

超级啰嗦：1:鸡肉买普通的炒鸡用的就好，别用炖汤用的老母鸡，那会炒不熟的。2:醋不要多放，不管你多喜欢饺子拌醋也不要多放，会酸得不好吃。3:鸡胸肉可以适当的切下来单独做蔬菜沙拉，一起烧会显得肉厚有点柴。啰嗦完毕。

菜谱创建时间：2016-09-02 19:45:31