土豆蒸排骨

作者： 米修蜜语

排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效

用料

• 排骨 半斤
• 土豆 1只
• 胡萝卜 半节
• 酱油
• 老抽
• 蚝油
• 玉米淀粉
• 葱花
• 姜蒜

土豆蒸排骨的做法步骤

步骤 1

备好主料：排骨➕土豆

步骤 2

透露给大家我的一个小技巧，先用米汁水浸泡10分钟，然后再清洗，很容易清洁干净。米汁是个好东西。

步骤 3

浸完米汁水洗净，再用温水焯水，去除血腥白浮。不能用烫水，这样既不能除腥也影响肉质，

步骤 4

焯水洗净沥干水，加入淀粉、老抽、酱油、蚝油、蒜姜、少许盐、油，一起搅拌

步骤 5

腌制10分钟左右，清蒸味道淡些好

步骤 6

腌制排骨时间，用来切土豆、胡萝卜粒

步骤 7

把腌制排骨的汁倒入土豆胡萝卜拌匀

步骤 8

先放一层土豆垫底，再放排骨，之后剩下的土豆胡萝卜放盘周边

步骤 9

隔水蒸20-25分钟即可

步骤 10

有点水蒸汽，拍得有点儿萌哈

步骤 11

撒上葱花！美美哒，可以享用，耶

菜谱创建时间：2016-09-01 16:42:30