蛋煎小馄饨

作者： 二十一楼的榮榮

九月一日，开学第一天，一起来给宝贝做元气早餐吧😝

用料

• 鸡蛋 2只
• 馄饨 8-10只
• 香葱 少许
• 盐 少许

蛋煎小馄饨的做法步骤

步骤 1

速冻馄饨下水，水烧开后开锅煮2-3分钟，馄饨半熟，放在盘里冷却。

步骤 2

把鸡蛋搅拌，加入食盐和料酒备用。

步骤 3

平底锅倒入食用油，把馄饨逐个放入锅内，注意火候，太大会糊底；煎一会后加入半小碗的水再煮一会。

步骤 4

水分快收干前，加入蛋液。

步骤 5

撒上葱花，或者芝麻等。

步骤 6

香喷喷的蛋煎馄饨上桌啦！

步骤 7

蛋和馄饨的底部香脆，沾上香醋，来一碗杂粮粥，早餐营养加分噢。

蛋煎小馄饨的小贴士

1. 如果是速冻馄饨，其实我更建议大家先用开水抄一下，半熟状态是最好的，而且后面做起来更节约时间，还不怕馄饨没煮熟。 2. 我用的平底锅是用来烧玉子烧的，尺寸有点小（13*18）,小馄饨大概8-10个比较合适。 3. 鸡蛋其实不用太多，蛋液太多底会变厚，受热也不均匀。

菜谱创建时间：2016-09-01 13:54:40