时蔬烤鸡腿

作者： 西瓜嘻嘻

用料

• 小土豆（或大土豆） 800g(4人份)
• 橄榄油 2勺，平时炒菜量多一点
• 芥菜子（Mustard seed）用孜然替代 2勺
• 咖哩叶（Curry leaves）用香叶替代 一把（如同）
• 姜黄粉用咖喱粉代替 2勺
• 生姜 一根大拇指大小量
• 大蒜 4瓣
• 鸡腿肉（带骨） 4个
• 长茄子 一根
• 彩椒 两三个量
• 洋葱 一个大的
• 小辣椒 两根（可酌情增减）
• 大番茄 4个
• 盐 1勺（可增减）
• 胡椒 1勺（可增减）
• 菠菜（或者生菜） 一个袋子那就是250g
• 制作酱料：
• 新鲜薄荷 一把（如图）
• 酸奶（原味） 150ml
• 生姜 一根大拇指大小量
• 小辣椒 一根
• 柠檬 半个

时蔬烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

大土豆切成滚刀块儿，小土豆拦腰切一刀下水煮，另外一半加热烤盘倒上橄榄油（可入烤箱也可炒菜） 土豆分钟就好，之后放一边晾凉

步骤 2

油热后先放入芥菜子和咖喱叶，

步骤 3

生姜切丝，大蒜切片加入锅中

步骤 4

姜黄粉，蒜瓣加入翻炒均匀受热

步骤 5

鸡腿皮向下加入锅里煎

步骤 6

切想要吃的蔬菜，比如茄子

步骤 7

比如彩椒

步骤 8

又比如洋葱

步骤 9

辣椒切成小段儿

步骤 10

或者加入番茄，所有蔬菜入锅，加入盐和胡椒

步骤 11

最后把晾凉的土豆加入翻炒

步骤 12

最后把鸡腿放到最上面。烤箱烘烤。190度，45分钟

步骤 13

下面准备酸奶酱：把新鲜薄荷一把切一切放入搅拌机

步骤 14

加入原味酸奶（无糖）

步骤 15

另去一根小辣椒，一块生姜一同放入搅拌机，搅拌，最后再加入半个柠檬

步骤 16

鸡腿烤好了取出来～颜色超美丽

步骤 17

Jamie拿了一袋子菠菜，把酱汁舀了三勺然后用袋子直接晃呀晃呀，配到一边和鸡腿一起吃（这得是多不想多洗一个碗）

步骤 18

之后把鸡腿分到小盘里，周围淋上酱料然后就好了～Jamie说他今天就不摆盘了因为怕弄脏衣服一会儿去接孩子放学！

菜谱创建时间：2016-09-01 02:34:13