芋圆

作者： 遇见TINGTG

芋圆芋圆芋圆，虽然名字叫芋圆，但是芋圆里没有芋头的，因为山药健脾，所以用山药制作取代了芋头。

用料

• 山药 200克
• 南瓜 200克
• 紫薯 200克
• 木薯粉 400克
• 冰糖 适量
• 开水 适量
• 冰冻凉开水 适量
• 蜜红豆 适量
• 鲜莲子 适量
• 椰浆 一罐（400ml）

芋圆的做法步骤

步骤 1

将蒸好的： 紫薯＋125克木薯粉添加适量的开水揉至均匀。 山药＋125克木薯粉添加适量的开水揉至均匀。 南瓜＋150克木薯粉添加适量的开水揉至均匀。

步骤 2

如果揉团时太干，就再添加一丢丢一丢丢加水慢慢揉成条，然后用刮板切成粒粒，撒上木薯粉，装入盒子中放冷冻保存。

步骤 3

如果即刻食用的，烧开一锅水，水开了放入芋圆，当芋圆漂浮在水面中即代表熟透了，然后马上放入冰冻好的冷开水里过一下，这样出来的芋圆就QQ弹弹的了。

步骤 4

另外起炉，用奶锅倒入莲子，蜜红豆，冰糖，椰浆烧开后放入芋圆，即可享受食用。

芋圆的小贴士

记得开水要一丢丢的慢慢加入揉均匀，加多了就稀了，稀了加粉就不好吃了，硬硬的难熟透。

菜谱创建时间：2016-08-31 22:41:42