清炒蕃薯杆

作者： 白云-178

蕃薯杆，农村一般都来喂猪或鸡鸭，或者挖蕃薯时就直接烂在田地里。其实不光是蕃薯是抗癌食品，蕃薯杆也是噢！不用过多的调料，就一点盐、几个米椒，就是一道非常爽囗的清脆小菜。

用料

• 蕃薯杆 一大把
• 鲜红米椒 3至4个
• 盐 适量

清炒蕃薯杆的做法步骤

步骤 1

把蕃薯杆的外皮剥除摘成段，剥得越干净炒好时越脆越好吃。

步骤 2

把搞好的蕃薯杆清洗沥水，热锅热油、猛火，下蕃薯杆迅速翻炒1分钟左右，加入适量的盐、小米椒继续翻炒1分钟左右起锅装盘就0k了。

清炒蕃薯杆的小贴士

千万不要炒得太久，炒久了太软就不脆了。

菜谱创建时间：2016-08-31 10:14:39