花边火腿肠培根披萨

作者： lucky萋萋

女儿明天上学去了，今天继续披萨伺候她。写下步骤供大家参考，这是制作披萨饼皮的配料与步骤。这是一张8寸饼皮的配方。个人经验，相互学习。

用料

• 高筋粉 135g
• 低筋粉 33g
• 干酵母 2.5g
• 盐 2.5g
• 糖 5g
• 黄油 10g
• 温水 90g
• 蛋黄 一个

花边火腿肠培根披萨的做法步骤

步骤 1

取90g中的四分之一的温水把干酵母用泡化了。然后把以上所有材料混合一起用筷子搅和成雪花状

步骤 2

加入百分之10的黄油揉进面里，然后把面团扔进面包机揉面至有韧性表面光滑面团。

步骤 3

发酵成原来的两倍大。

步骤 4

取出发酵的面团，推满整个盘子。然后继续松弛15分钟。

步骤 5

铺上香肠和培根，还有红辣椒，绿辣椒，黄辣椒，洋葱等你喜欢的食材。（事先这些都要先烤一下，脱水）。

步骤 6

烤箱上下火220度。烤15分钟完毕。

花边火腿肠培根披萨的小贴士

各个配菜一定要先脱水，可以先在烤箱里面高温烤一段时间后再拍盘。否则烤出来的披萨水多影响口感。

菜谱创建时间：2016-08-31 02:21:04