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宝宝辅食:红枣蛋糕
学会自己做,再也不会让孩子吃外面卖的了的做法

宝宝辅食:红枣蛋糕 学会自己做,再也不会让孩子吃外面卖的了

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宝宝辅食达人
我知道很多麻麻和我一样,疯狂喜欢研究美食,尤其是适合娃儿的美食! 今天分享自己做的枣糕,它真的比外面卖的好吃十倍不止!不仅仅是享受到过程带来的幸福感和成就感,还因为货真价实真材实料的好东西,给孩子吃是最放心的,保证娃儿高兴的跳起来! 这份红枣蛋糕同样适合麻麻们吃,红糖和红枣,养颜美容滋补安神的好东西,做出来犒劳自己也是非常好的! 这个做法是烤箱版本(早上一位麻麻跟我分享了蒸锅版本,非常感谢,下次会做一个蒸锅版本给大家,方便没有烤箱的宝贝们也能吃到)。 适宜月龄:10个月以上(对蛋清不过敏的宝宝)

用料

宝宝辅食:红枣蛋糕 学会自己做,再也不会让孩子吃外面卖的了的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步就是准备红枣,泡洗干净去核切成红枣碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放冷水,把红枣碎煮熟煮透。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟透的红枣碎放入料理机中打成红枣泥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果大枣泥比较稀需要熬制粘稠(如果已经非常粘稠就只过滤不用熬制了)。平底锅加热,用滤筛把红枣泥过滤到平底锅中。 这一步很重要,滤掉大枣过粗的纤维和渣子,让口感更细腻,也方便宝宝消化。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全程小火搅拌,熬成粘稠的大枣泥。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油50g,红枣泥140g,红糖40-50g,低筋面粉135g,鸡蛋4个。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋打入到大盆中,并倒入红糖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红枣泥。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋器开到最高速度开始搅打。搅打时候还可以加入几滴柠檬汁,让蛋糕糊性状更加稳定。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打到蛋糊粘稠出现纹路,能划出字不会马上消失的这种感觉和状态(如图)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入色拉油,打蛋器开低速打均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用面筛分两次筛入低筋面粉,分别用翻拌的手法搅拌均匀(一定不要画圈搅拌,容易起筋消泡)。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的蛋糕糊也是非常浓稠的状态。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上铺上油纸,油纸要把烤盘完全覆盖,倒入蛋糕糊,用力震几下,震出多余气泡。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前十分钟预热,上下火160度,烤30分钟左右。千万不要跟我纠结时间的问题,模具不同烤箱不同,时间都会有差别。 等到蛋糕完全变色,基本已经满屋飘香了,这时候要注意多观察,不要烤糊了。激动的时刻!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好放凉取出。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成大小合适的块。宝宝吃个1-2块就可以了。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以前经常在外面买着吃,觉得味道很好,自从学会自己做,我再也没有去买过!营养美味又不伤孩子脾胃,保准娃儿乐呵,出去玩或者间点都可以来一块。

宝宝辅食:红枣蛋糕 学会自己做,再也不会让孩子吃外面卖的了的小贴士

小提示:除了用烤盘其他合适的模具都可以,但是模具的厚度和烤的时间有直接关系,为了缩短烘烤时间我用了烤盘。

菜谱创建时间:2016-08-30 16:36:01
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