双色肉沫豇豆

作者： 蘇子媛

用料

• 猪肉 适量
• 新鲜豇豆，泡豇豆，美人椒，小红椒，花椒，姜蒜，老抽，白糖，盐，料酒 适量

双色肉沫豇豆的做法步骤

步骤 1

我比较爱自己剁馅儿，觉得干净。所以自己卖肉先切丝再剁碎，加入生姜颗粒，白糖，盐少许，料酒，老抽搅拌均匀。

步骤 2

新鲜的豇豆切小颗粒。

步骤 3

切辣椒，我喜欢放两种辣椒，一是颜色漂亮，二是一种辣椒香一种辣椒辣。(*๓´╰╯`๓)♡(=￣ω￣=)

步骤 4

再切相当于新鲜豇豆三分之一左右量的泡豇豆。

步骤 5

宽油炒散肉沫。然后将肉沫盛出待用。我炒得多是准备把多余的用来吃豌豆杂酱面的。😆😆

步骤 6

下锅翻炒双色豇豆……(⊙o⊙)哇！香！

步骤 7

加入肉沫翻炒，即可装盘哒。(๑•́ ₃ •̀๑)

步骤 8

饭扫光。😁😁

双色肉沫豇豆的小贴士

为什么要用两种豇豆炒？是为了既有新鲜豇豆的清香，又有泡豇豆那种无可取代的味蕾刺激。 因为炒肉沫的时候已经放了老抽和适当盐，泡豇豆本身也有盐分，所以炒得时候不要再放太多盐，可以先尝一下。 下饭菜，最爱之一。 午餐，开动吧。(*¯︶¯*)

菜谱创建时间：2016-08-30 12:34:22