花甲放淡盐水中泡1小时左右(其实随意啦,没空就少泡点时间)
捞出花甲放入开水锅中,煮到花甲全部打开,捞出备用
另起热锅,倒入2勺油,放入干辣椒,切好的大蒜碎,生姜片,炒出香味后,加2勺港式香辣爆炒酱(其实是辣椒酱应该就行,不一定要爆炒酱)
花甲入锅,翻炒兜勻,加入红彩椒,炒熟后最后加一勺料酒。起锅😍
辣酱本身就有咸味,2勺足够咸了,不用再加酱油、盐啦