樱花蛋糕

作者： 小语小食

用料

• 消化饼干 120g
• 黄油 50g
• 奶油奶酪 150g
• 原味酸奶 100g
• 安佳淡奶油 200g
• 糖 40g
• 吉利丁片 3片
• 牛奶 50ml
• 镜面层
• 盐渍樱花 几朵
• 雪碧 1听（3分之2够了）
• 吉利丁片 2片

樱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

樱花用冷水泡开 大概2到3小时 所以算好时间

步骤 2

消化饼干打成粉 加入黄油拌匀 倒入模具 压实 放冰箱冷藏半小时

步骤 3

奶油奶酪软化后用电动打蛋器打顺滑 加入 酸奶打均后再加入打至6成发的淡奶油 打匀打顺滑

步骤 4

牛奶加泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化 然后加入奶油奶酪湖中 放冰箱冷藏2小时以上

步骤 5

奶油奶酪冻成后开始做镜面 雪碧提早打开 放掉气 50ml的纯净水加泡软的吉利丁片隔水加热至融化 稍凉后倒入雪碧中

步骤 6

用小勺调均 然后慢慢倒入模具中 最后放上樱花

步骤 7

脱模

步骤 8

摆盘

步骤 9

正面拍

樱花蛋糕的小贴士

应还加柠檬和酒 我没有也没加

菜谱创建时间：2016-08-29 17:01:03