鱼头豆腐

作者： 镜月之鱼

鱼头豆腐，家常菜，非常鲜美。

用料

• 鱼头 一个
• 豆腐 一块
• 生姜 两片
• 料酒 两勺
• 蒜头 一个
• 小葱 两根
• 盐 适量
• 鸡精 适量

鱼头豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

热锅冷油下姜片

步骤 3

下鱼头两面煎至微黄，可以小火煎，鱼头最好把水用厨房用纸擦干

步骤 4

煎好，加冷水漫过鱼头开大火煮，水开加适量料酒。煮二十分钟。

步骤 5

撇去浮沫，不要多翻，终于翻一次就够了，不然鱼头会碎的。

步骤 6

加豆腐，加蒜头，可以再加点泡椒，调味道。煮10分钟。

步骤 7

起锅前加入盐，鸡精，适量小葱碎。

菜谱创建时间：2016-08-29 16:19:06