肉肉磅蛋糕

作者： 甜豌豆哎

食肉动物喜欢肉！蛋糕也要有肉肉！ 菜谱中部分图的量比较大，我是4个一起做的。仅做步骤参考图。 菜谱是一个的量。

用料

• 低筋面粉 100g
• 无盐黄油 75g
• 早餐肠 2根
• 鸡蛋 2个
• 百香果 1个
• 糖粉 70g
• 香草精 几滴
• 无铝泡打粉 2g
• 盐 2～3g
• 柠檬汁 少许

肉肉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切块室温软化

步骤 2

加入糖粉和盐

步骤 3

电动打蛋器打成羽毛状。打发之前一定要将糖粉和黄油混合搅拌，否则会粉飞飞！

步骤 4

鸡蛋分3次加入，不要一次性，否则会水油分离。打匀即可。

步骤 5

筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀！再加入一个百香果汁。少许柠檬汁。

步骤 6

模具涂上自制脱模油。倒入3/1面糊。

步骤 7

2根早餐肠切好。

步骤 8

分两层放入

步骤 9

最上层放切成小块的。这里我做的有些急，应该先将面糊抹成两边高，中间低的形状，这样才会有好看的开裂！然后再放入小块肠。

步骤 10

放入预热170度的烤箱中层，50～55分钟。取出稍冷脱模。完全冷却后用保鲜膜包好，放冷藏一夜后切块。 这一步我没刷糖水，因为不喜欢太甜，你可以再刚出箱时刷上柠檬糖水或百香果糖水。

菜谱创建时间：2016-08-29 09:46:35