改良版炸酱面

作者： yokoyue

用料

• 猪肉沫
• 郫县豆瓣酱
• 李锦记拌面酱 一盒
• 蒜苗 三根
• 生抽
• 鸡精
• 水淀粉
• 面条
• 姜沫

改良版炸酱面的做法步骤

步骤 1

生姜切沫油锅爆香后放入猪肉沫炒至变色，加入少量料酒去腥加入少量生抽。

步骤 2

肉沫翻炒出汁后加入一勺郫县豆瓣，这里看个人喜好，不过豆瓣酱比较咸，建议最多加两勺即可，煸炒出香味。

步骤 3

再加入李锦记拌面酱翻炒均匀，加入热水煮开后转小火勾芡加鸡精煮开，加入切好的蒜苗丁搅匀。

步骤 4

煮熟面条后淋上做好的炸酱即可享用美味啦～

改良版炸酱面的小贴士

拌面酱也可以换成黄豆酱或者甜面酱，但味道上就要看个人喜好了，不喜欢偏甜的口感就加盐。

菜谱创建时间：2016-08-28 22:58:06