蔬菜砂锅

作者： fendyfan

用料

• 火腿 半个
• 金针菇 100克
• 小白菜 100克
• 豆腐皮 200克
• 鸡蛋 一个
• 西红柿 小半个
• 胡椒粉 按喜好加入
• 盐 按个人口味
• 白砂糖 少量

蔬菜砂锅的做法步骤

步骤 1

先往砂锅里面放少许植物油

步骤 2

放入切成丁的西红柿，俗称番茄哦

步骤 3

西红柿稍微炒一会，放入豆腐皮，翻炒一下，然后倒入一碗水，为的是充分熬出番茄的汁

步骤 4

然后依次放入金针菇，之后开始放调料，调料先少放些，后面不够再放。放完菜后，加入水至高水位。

步骤 5

然后煮到锅里翻滚，打一个鸡蛋煮荷包蛋。等再次翻滚时，加入火腿，尝尝味道，盐味不够的话加一些，白糖一定要少，白糖是为了提鲜的，鸡精吃多了对胃不好。

步骤 6

最后放入胡椒粉，放完后把小白菜放入锅里。只要锅里翻滚了，就把火调到最小。之后尝味道。如果味道合适，不咸的话就可以关火，盖盖子闷一会。

步骤 7

最后出锅啦，用专业工具将砂锅端到桌子上吧，最好在砂锅下面垫个盘子，以免烫坏桌子。嗯，胡椒粉我是放了好几遍，觉得没啥胡椒味，看个人喜好，喜欢的就多放些。

蔬菜砂锅的小贴士

做饭的话，最好火关小点，毕竟自己在家做饭，可以有充分时间思考调料在哪。哈哈，祝喜欢的朋友做成功哦

菜谱创建时间：2016-08-27 21:04:55