酱爆酸辣腰花

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 猪腰 2个
• 生抽 老抽 糖 味精 胡椒粉 香油（碗汁） 适量
• 醋 水淀粉 姜丝 葱段 （碗汁） 适量
• 葱花 适量

酱爆酸辣腰花的做法步骤

步骤 1

首先将猪腰清理干净，去除骚味，然后竖切，再横切，再切成大小一样的腰花，

步骤 2

焯水备用。

步骤 3

另外拿一个小碗，放生抽、老抽少许、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水淀粉、姜丝、葱段，搅拌均匀备用。

步骤 4

锅里留一点的油，倒入调制好的料，

步骤 5

起稠的时候把腰花倒入翻炒几下，让酱汁完全包裹腰花，

步骤 6

即可出锅装盘，撒上葱花。

菜谱创建时间：2016-08-27 19:53:43