蛋奶葡萄干面包

作者： 水中月_gkw4

用了快两个月面包机了，开始做出来的面包不那么好吃，闺女就看一眼，尝一口就不吃了。姐妹给我建议，面粉要过筛，要称量，要用面包粉，要考虑鸡蛋，牛奶，水，奶油，黄油的水分。再结合其他姐妹好的建议，做了好多次。每次做完品尝，送人，终于越做越好。 好吧，现在闺女这样说：妈，我想吃面包。 好的，没有烤箱，只用面包机也能做出美味的面包，期待开发其他功能，做出更好吃的美食，方便上班后给娃儿准备早饭。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250毫升
• 盐 6克
• 糖 30克
• 高筋粉 450克
• 耐高糖酵母 6克
• 葡萄干 若干（各种颜色和口味的，我用了三种）

蛋奶葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

先放鸡蛋，牛奶，盐，糖到面包桶，再筛入高筋面粉，酵母埋起来。按照面包机的程序，选择1，德式松软面包，750克，中烧色。听鸣叫放葡萄干。坐等出炉。

步骤 2

葡萄干洗净，用厨房纸吸干水分，放进去后及时观察面团的情况，若有水分多的感觉，就是面团不劲道，要筛面粉。

步骤 3

出炉前25分钟给面包的头抹黄油

蛋奶葡萄干面包的小贴士

面团的劲道程度决定出炉是塌陷还是鼓起来。所以要在面包机工作时观察面团的情况，干了加液体，水分多筛粉

菜谱创建时间：2016-08-27 16:36:36