椰蓉面包

作者： 年华Sky

用料

• 黄油 45g
• 牛奶 1盒
• 鸡蛋 3个
• 面粉 200g
• 酵母 3g
• 糖 100g
• 椰蓉 50g

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

先制作椰蓉馅，黄油25g，鸡蛋1个，白糖50g， 牛奶少量，椰蓉50g。待黄油软化后，加入糖打发；少量多次加入全蛋液，分次搅拌完全吸收后再加下一次；少量多次加入牛奶，搅拌至吸收；加入椰蓉。搅拌均匀椰蓉馅就做好了。

步骤 2

面粉200g，鸡蛋1个，牛奶70g，酵母3g，糖50g，盐1g，黄油20g。将牛奶、鸡蛋、面粉依次加入面包机，在面包中心加入酵母，对角线位置放糖、盐，启动发面团程序。待面团揉至光滑，加入软化的黄油，继续揉面。静静待发至原来的2到2.5倍，取出排气。

步骤 3

将面团分成好几个小面团，揉光滑。

步骤 4

擀成圆饼形，上面洒上椰蓉馅，包住，擀成椭圆，沿长的一边折叠，再对折，从尖的方向对称切开，翻转成心形。

步骤 5

静置15分钟以后，刷蛋液（多刷几次上色更好）烤箱180度预热，放到中层烤21分钟。

步骤 6

出炉以后稍微凉一下就可以吃了。剩下的椰蓉馅可以做椰蓉球。

菜谱创建时间：2016-08-27 16:24:05