蜜桃派🍑

作者： 脑洞大开的A菌

软软桃子配上脆脆的派皮，桃子酸甜的口感中和了派的油腻，一份不一样的甜蜜～

用料

• 派皮
• 黄油 220克
• 面粉 350克
• 盐 1茶匙
• 砂糖 30克
• 冰水 1/3cup
• 蜜桃馅
• 水蜜桃 2个
• 砂糖 60克
• 肉桂粉 1/4茶匙
• 玉米淀粉 40克
• 鸡蛋（刷面） 1个
• 水（刷面） 20ml

蜜桃派🍑的做法步骤

步骤 1

派皮制作：均匀混合所有材料后，擀成方形包上保鲜膜，入冰箱冷藏。

步骤 2

制作馅：桃子去皮去核切丁，移置奶锅中加砂糖肉桂粉翻炒，煮开后加入玉米淀粉至均匀融化离火，盖膜冷藏。

步骤 3

组装：擀派皮成长方形，用圆膜取圆形派皮。填入馅再盖上派皮，用手按压边缘，再用叉压紧派皮防止露馅⋯

步骤 4

整形完成后入烤盘刷上蛋液水，撒上细砂糖。190度烤25分钟。

蜜桃派🍑的小贴士

馅料可以减糖

菜谱创建时间：2016-08-26 15:57:07