潮州粉果

作者： 美食日记-

用料

• 澄面 40克
• 木薯粉 20克
• 开水 25克左右
• 五花肉 30克
• 豌豆 15克
• 胡萝卜 15克
• 木耳 15克
• 梨或马蹄 15克
• 瑶柱 3克
• 虾皮 3克
• 炒花生 10克
• 葱姜少许

潮州粉果的做法步骤

步骤 1

猪肉打成肉泥，加适量盐，姜末，生抽顺时针搅拌待用。

步骤 2

花生炸好，瑶柱泡发后烤五到十分钟，虾皮烤香

步骤 3

葱切细，木耳先用水煮熟，和其他材料切成比豌豆小的颗粒状。

步骤 4

豌豆先炒再按快慢熟的顺序加入以上材料，炒至八成熟放冷备用。

步骤 5

木薯粉跟澄面加开水揉光滑，每份15g，把以上炒好的材料包好，水开后上锅中火蒸十到十五分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间：2016-08-25 22:03:44