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酱香肉末茄丁的做法
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酱香肉末茄丁

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作者: 灵灵_sl
灵灵_sl
酱香肉末茄丁是一道非常美味儿的下饭菜,自己做不油腻利于健康,不论是拌饭、拌面都让你停不下来😊

用料

酱香肉末茄丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备肉馅、葱、姜、蒜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆煮熟备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切小丁加盐腌出水份

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄丁腌出的水倒掉,备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,将肉馅、葱、姜、蒜末一起放入锅中煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至5成熟放入料酒、老抽酱油、盐、糖继续煸炒,中途可多次少量加些水,防止粘锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅炒熟后再将毛豆放入翻炒几下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒熟的肉末毛豆盛出放入碗中备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一勺黄豆酱备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,放黄豆酱、少许耗油小火煸炒一下,出香味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子丁放入锅里同黄豆酱一起煸炒至软9成熟,中途需多次放少量的水以防粘锅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时再放入少许老抽酱油煸炒两下后放入肉末毛豆翻炒两下,收汁出锅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,可撒上小香葱更漂亮

酱香肉末茄丁的小贴士

茄子一定要切小块并用盐腌出水,这样茄子才能少吸油。

菜谱创建时间:2016-08-25 15:03:28
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