汤氏私房茄子卤(茄子面)的做法

汤氏私房茄子卤(茄子面)

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作者: 三才一汤
三才一汤

用料  

做法步骤

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  • 茄子切条(细一些)热锅放油,把茄子过油翻炒至软

  • 把茄子拨到锅周边露出锅底,把猪肉丝或肉馅均可放进去炒至变色

  • 加入适量的盐和酱油翻炒均匀,咸淡自己调整,酱油可以多放一些,颜色会深一点,或者放一点老抽。无需加水,茄子出的汤和酱油就够了,盖上锅盖闷3-5分钟

  • 放入切好的香菜翻炒均匀即可

小贴士

香菜必不可少,有了它才是那个味儿
就蒜吃,特地道…

菜谱创建时间:2014-10-25 22:18:03
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