双菇糖醋里脊丝

作者： 猫尾巴的旅行

用来做盖浇饭，或者盖浇面都是很不错哒

用料

• 黑猪小里脊 150克
• 杏鲍菇 中等偏大一个
• 鲜香菇 2个
• 小葱 一根
• 姜丝 适量
• 料酒 吃馄饨的勺子半勺
• 白糖 一勺半至两勺
• 老醋 一勺半
• 生抽 半勺
• 盐 少许
• 生粉 一勺半
• 香油 一勺
• 胡椒粉 少许

双菇糖醋里脊丝的做法步骤

步骤 1

1.里脊，杏鲍菇，香菇，切丝 2.料酒，一点点生抽，胡椒粉，生粉，腌制里脊丝，拌匀后加入香油再拌匀，冰箱冷藏15分钟。取出后倒掉水分（若有） 将盐糖，剩余的生抽，醋等调料加生粉调成小半碗芡汁，备用。（自己可以尝一下哈） 3.油温5成，入双菇丝，大火爆炒至食材出油盛出备用。 4.加点油煸炒姜丝出香，捞出。入里脊丝煸炒至变色。 5.加入双菇丝继续翻炒至里脊熟透 6.芡汁搅拌去沉淀，迅速入锅，关火翻炒（利用余温将芡汁收干即可）。

菜谱创建时间：2016-08-25 11:51:03