超柔软小面包

作者： 热心网友_清言

家里材料都还剩了些，淡奶油有些结块了，火速揉了一份椰蓉吐司一份小餐包，果然还是热的好吃quq 炒鸡柔软，忍不住一起分享。 下面的材料都是可以适当加减的，没有面包机的小伙伴可以在下厨房搜揉面会蹦出来很多很厉害的教程~

用料

• 鸡蛋 一颗
• 牛奶 80-100g
• 淡奶油 40g
• 糖 40g
• 盐 3g
• 奶粉 10g左右（没有可忽略）
• 高筋面粉 300g
• 干酵母 5g
• 鸡蛋液 适量

超柔软小面包的做法步骤

步骤 1

因为我家淡奶油稍微有些凝固了，这种情况下需要释当加奶。 将所有材料混合揉到拓展阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大。 （手揉的小伙伴可以在下厨房揉 揉面教程）我一次性揉了两倍面简直要死了……

步骤 2

在中间戳个孔，如果不回缩的话就可以了。 拿出来排气后，分成均匀的六份揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。 （如果不需要加馅可以直接跳到第四个步骤）

步骤 3

这个时间可以用来做个椰蓉馅也是很充足的，我家小朋友爱吃蜜豆，所以是直接放了三份包了蜜豆，但是没有馅也超级好吃的~

步骤 4

将面团整齐放入烤盘后盖上保鲜膜，再次发酵到两倍大。 （因为现在是夏天我是直接放在室外的，也可以加水放入烤箱进行发酵） 涂上适当蛋液或蜂蜜，撒上芝麻 烤箱预热175度，中层20分钟左右（烤箱不同，颜色上色满意后基本就可以了）

菜谱创建时间：2016-08-23 16:00:42